Malzemeler ; 4 kişi için
250 gr Kıyma1 adet dolmalık Kabak2 adet orta boy Patates2 adet Havuç1 baş Kereviz2 adet Kuru Soğan2 diş Sarımsak½ kahve fincanı Un10 bardak Su ya da Et Suyu5-6 sap Maydanoz4 yemek kaşığı Yağ1 yemek kaşığı Domates SalçasıTuz, Karabiber
Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur.Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir.
Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır.
Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir.
Serviz yapılırken üzerine kıyılmış Maydanoz konur.
Afiyet olsun……
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder