Malzemeler ; 4 kişi için
4 adet orta boy Dil Balığı3-4 adet Taze Yeşil Soğankızartmak için Sıvıyağ3 yemek kaşığı Tereyağ1 çorba kaşığı Limon Suyu5-10 sap MaydanozTuz, Kırmızı Biber
Temizlenmiş 4 adet Dil Balığını tuzlayıp 1 saat kadar bekletin.
1 saat sonra unlayarak, az yağda kızartın.
Balığın Sosunu hazırlamak için, 3-4 yeşil soğanı, küçük küçük kesip 2 kaşık tereyağında sote edin. Üzerine 1 adet limonun suyunu ekleyin. Suyunu biraz çekince, kırmızı biberi ve ince ince kesilmiş maydanozu ekleyip, altını söndürün.
Balıkları servis tabağına yerleştirin. Üstüne hazırladığınız sosu yayarak ekleyin. En üstüne de isteğe bağlı olarak, hafifçe erittiğiniz tereyağını dökerseniz, güzel bir koku verir.
Balıkları servis tabağına yerleştirirken, yanlarına tere ya da yeşillik, domates ile süsleme yapabilirsiniz.Afiyet olsun……
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder